Отмечается память праведного Евдокима Каппадокиянина, жившего в 9 веке в Малой Азии. На Руси у этого дня было особенное значение — православные отмечали Евдокимово заговенье перед Успенским постом.
Сам пост не считался голодным, поскольку приходился на лето, и выбор блюд, которые можно было вкушать, радовал разнообразием. Люди ели новый хлеб, свежие овощи, многочисленные плоды и ягоды.
Особой популярностью пользовалась репа — свежая, вяленая, пареная; из нее делали начинку для пирогов, варили из нее кашу, настаивали квас.
Говорили, что на Евдокима нужно было обязательно заговорить борону — провести специальный обряд, чтобы при работе в поле не ломались зубья.
Яндекс.Дзен
Комментарии