ГОТОВИМ ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ, КАК В СССР

Помните эти прямоугольные треугольнички, которые пекли наши мамы и бабушки? Рассыпчатые, тают во рту.

Делимся классикой советской выпечки — Песочное печенье. Никаких микроволновок и химии, только простые продукты и ваши руки.

• Ингредиенты:
  
  
  
  • 1 яйцо
  
  
  • 200 г маргарина (да, именно маргарина! Тогда его клали в тесто вместо масла, и это давало ту самую хрусткость)
  
  
  • 0,5 стакана сахара
  
  
  • 3 стакана муки (примерно)
  
  
  • 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом
  
  


• Приготовление:
  
  
  
  1. Маргарин комнатной температуры рубим ножом с мукой в крошку. Так тесто получается слоистым.
  
  
  2. Вбиваем яйцо, добавляем сахар, гашеную соду. Быстро замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто.
  
  
  3. Делим на 2 части. Одну раскатываем в пласт (толщина 5 мм), выкладываем на противень.
  
  
  4. Режем ножом на ромбики, квадраты или формочками.
  
  
  5. Духовка при 180°С 20-25 минут — до золотистых краёв.
  
  

Секрет: Это печенье должно полежать сутки в закрытой банке. На второй день оно становится идеально рассыпчатым. Попробуйте удержаться, чтобы не съесть всё сразу!