Как готовить выпечку без дрожжей

Если у вас закончились дрожжи или вы решили сделать выпечку бездрожжевой, мы расскажем вам секрет, как это сделать.

Возьмите таблетки аскорбиновой кислоты или ацетилсалициловой кислоты (аспирина), измельчите до порошкообразного состояния и смешайте в равных пропорциях 1:1 с пищевой содой. Общий объём должен быть таким же, как если бы вы использовали сухие дрожжи. Приготовьте тесто и добавьте этот порошок. Ожидать подъёма теста не нужно — оно поднимается только при выпекании.