Запеканка из шампиньонов с курицей и картофелем в лавашных корзиночках. Запеканку готовила к куриному бульону, но это блюдо вкусное само по себе, как небольшой открытый пирог.
Продукты:
Маленькие тонкие лаваши
Шампиньоны – 300 г
Вареное куриное мясо – 150 г
Вареный картофель – 150 г
Лук репчатый – 120 г
Яйца – 2 шт.
Сметана – 4 ст. ложки
Молоко – 50 мл
Масло растительное – 2 ст. ложки
Сыр твердый – 50 г
Соль
Перец черный молотый
Зелень петрушки и укропа – полпучка
Пошаговый фото рецепт: Грибная запеканка в лаваше:
Продукты для грибной запеканки с картофелем и курицей.
Мелко порезать лук и куриное мясо. Грибы протереть влажной салфеткой и порезать ломтиками. Картофель порезать кубиками.
На сковороде разогреть растительное масло и пассировать лук до прозрачности. Добавить грибы и жарить их, помешивая, 7-10 минут.
Добавить курицу и картофель. Посолить и поперчить. Жарить на умеренном огне 7-10 минут. Добавить рубленую зелень, перемешать и снять с огня.
Взбить яйца и сметану. Если сметана густая, добавить молоко. Посолить и поперчить.
Натереть на крупной терке сыр. Небольшие формы для запекания выстелить лавашем.
Формы заполнить начинкой, посыпать сыром.
Полить яично-сметанным соусом. Поставить формы с запеканкой в духовку, разогретую до 200 градусов на 25-30 минут.
Готовую грибную запеканку посыпать петрушкой. Когда немного остынет, вынуть запеканки из формы на тарелку.
Подать грибную запеканку можно с куриным бульоном.
Приятного аппетита!
Источник: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid...
Больше рецептов: vp43.ru/org/lavash